Ny design, vad har jag gjort!?

2016-02-07 @ 14:26:00
Jag såg en design här på blogg.se som jag tyckte var fin. Den kosatde 10 000 poäng och jag tänkte varför inte. Men nu tror jag att jag ångarar mig... Att det var mycket roligare att hålla på med koder... Ja visst den var fin och jag ville förnya mig... Men nu inser jag efter att slösat 10 000 poäng att jag gillade min gamla design... Fan. Men men livet går vidare och jag får väl ändra tillbaka och använda den här designen jag köpt när jag helt enkelt tröttnar på koder... Känns ändå dumt gjort av mig!
 
Igår åkte jag till Kupolen och träffade Carro. Känns som att det börjar bli standard att åka till Borlänge och shoppa! Jag köpte dock bara ett par byxor och en t-shirt på rea. På kvällen blev det mys i soffan med cheesecake, popcorn och melodifestivalen. Klockan var halv tio. Mello var slut och jag ville inte gå och lägga mig än. Så jag fortsatte att rita i min målarbok samtidigt som jag snapade med Jonna. Hon var lika uttråkad som jag, så vi bestämde oss för att ses istället för att tråka på varsitt håll. Halv elva gick vi ut och möttes halvvägs. Jonna följde med mig hem och vi hade en mysig och rolig kväll tillsammans istället för en tråkigt kväll på håll ;)
 
Helt okej helg det här, ska försöka städa på rummet nu och sen laga lite mat innan jag åker till Rättvik igen!
Den kommande veckan kommer jag dock inte åka hem nånting, känns dock som en tradition nu :)
 
Min häliga Harry Potter målarbok. Och nej jag är inte 5 år... En 5-åring skulle inte ens klara av att måla innanför linjerna ;)
 
Hallon cheesecake <3
 
I Ladugråden i fredags när vi fick raka kor. 
 
En superhärlig Jerseykalv <3
 

Strawberry Cheesecake Fat Bombs

2016-01-23 @ 20:52:55
Pinterest levererar intressanta recept och jag som älskar att baka fick bara lov att baka dessa :) 
Som krämig glass i muffinsformar på LCHF vis.
 
 

Ingredienser:

70 g jordgubbar, färska eller frysta

150 g färskost, mjukt

60 g smör eller kokosnötolja, mjuknade

2 msk pulveriserad erytritol eller stevia

1 vaniljstång eller  1/2 - 1 msk vaniljextrakt

 

Instruktioner:

1. Lägg cream cheese och smör i små bitar i en skål. Låt stå i rumstemperatur i 30-60 minuter tills det har mjuknat. Se till att smöret har mjuknat, annars blir det svårt att blanda och uppnå en slät textur. Det är vikigt att Inte värma smöret mikron, för att blandningen ska hållas fast.

2. Lägg jordgubbar i en skål och mosa dem med hjälp av en gaffel.

3. Sedan tillsätter du det pulveriserade Erytritol (eller stevia) och vaniljextrakt och blandar väl. Innan du blandar ihop jordgubbar med de återstående ingredienserna, se till att de har uppnått rumstemperatur.

4. Lägg jordgubbsblandningen till skålen med mjukt smör och färskost efter att de har blivit mjukt.

5. Använd en hand visp eller en matberedare och blanda väl.

6. Häll upp smeten i små muffins silikonformar eller godis formar. Ställ i frysen i ca 2 timmar.

7. När dem är klara, lägg dem i nån slags låda och förvara i frysen och njuta av när som helst! :)

 
STEG FÖR STEG:
 
Det här inklusive vaniljextrakt använde jag. Jag hittade tips om Icas Stevia Strö men på affären fanns det bara Sötströ som såg exakt lika på förpackningen... Så jag googlade och där läste jag att det var liknande och tänkte att det skulle funka ändå!
 
Jag klickade ut Cream Cheese och bitar av Smör på ett fat och lät det stå i nästan en timme för att mjukna.
 
Jag mosade jordgubbar på ett fat med en gaffel.
 
Jag blandade i Sötströt och vanligextrakt.
 
Sedan blandade jag allt i en slags stavmixer.
 
När allt var blandat till en hyffsat slät smet var det bara att...
 
Hälla upp smeten i formarna och ställa in i frysen i cirka 2h!
 
Sen är det bara att äta!
 
LYCKA TILL!

Subway kakor

2015-08-05 @ 21:12:51
Idag har jag bakat Chocolate Chip Cookies som liknar Subways kakor. Dem blev jätte goda och det var inte bara jag som tyckte det! Helt klart nånting jag kan baka igen. Inga komplicerade ingredienser och gick fort att röra ihop alla indredienser och det tog bara 10 minuter i ugn.
 
Recept:
  • 300 gram smör
  • 2 1/4 dl socker
  • 2 1/2 dl brun farinsocker
  • 2 st ägg
  • 3 tsk vanilinsocker
  • 7 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 200 gram grovt hackad mörk choklad
Bild lånad från google.
  
Smeten.
 
I ugnen.
 
Färdiga kakor. Supergoda verkligen!

Tidigare inlägg